שיער מורכב בעיקר מחלבון המכונה קרטין, המהווה כ-95% מהמבנה שלו. הקרטין מורכב מ-15-20 סוגים שונים של חומצות אמינו, שהן אבני הבניין של החלבון. חלבון זה
שירות לקוחות:
שליח עד הבית חינם בקנייה מעל 250 שקלים!
כורכומין הוא תרכובת ביו-אקטיבית הנמצאת בתבלין הכורכום. הוא שימש במשך מאות שנים ברפואה המסורתית בהודו, ובשנים האחרונות, יותר ויותר מחקרים אישרו את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו. לכורכומין יש תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, ואנטי סרטניות. במאמר זה, נסקור את היתרונות הבריאותיים של כורכומין, מהי הצורה האופטימלית לצרוך אותו וגם נעבור על כמה שאלות נפוצות הקשורות לכורכומין.
דלקת היא תגובה טבעית לפציעה או לזיהום, אך דלקת כרונית יכולה להוביל לבעיות בריאותיות שונות, כולל מחלות לב, סוכרת וסרטן. לכורכומין תכונות אנטי דלקתיות חזקות, ומחקרים מצאו שהוא יעיל בהפחתת דלקות בחלקים שונים בגוף. במחקר אחד, חוקרים מצאו שכורכומין יעיל בהפחתת דלקת בחולים עם דלקת מפרקים ניוונית.[1] במחקר אחר נמצא כי כורכומין מפחית דלקות במעיים ומשפר את בריאות המעיים.[2]
נמצא כי כורכומין, בדומה לשום שחור ואצה כחולה ירוקה, תומך בתפקוד המוח ומשפר את הזיכרון הן בבעלי חיים והן בבני אדם. מחקר אחד מצא כי מנה בודדת של כורכומין שיפרה את התפקוד הקוגניטיבי בקרב מבוגרים בריאים.[3] מחקר אחר מצא שכורכומין שיפר את הזיכרון והקשב (בדומה לגאבא) אצל אנשים עם ליקוי קוגניטיבי קל.[4]
לכורכומין עשוי להיות גם פוטנציאל בטיפול במחלות ניווניות כמו מחלת אלצהיימר. מחקר אחד מצא שכורכומין שיפר את התפקוד הקוגניטיבי והפחית את הצטברות הפלאק במוחם של חולי אלצהיימר.[5]
סרטן היא מחלה מורכבת שיכולה להיגרם מגורמים שונים. כורכומין נמצא כבעל תכונות אנטי-סרטניות ועשוי לסייע במניעה ובטיפול בסוגים שונים של סרטן. תכונות אלו נמצאות גם בספירולינה למשל.
מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Oncology מצא שכורכומין מעכב את הצמיחה של תאי סרטן השד.[6] מחקר אחר מצא שלכורכומין יש פוטנציאל בטיפול בסרטן הלבלב על ידי עיכוב צמיחת הגידול והשראת מוות של תאי סרטן.[7]
מחלות לב הן גורם המוות המוביל בעולם. כורכומין עשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב על ידי שיפור גורמי סיכון שונים, כולל רמות כולסטרול ולחץ דם.
במחקר שפורסם ב-Journal of Nutrition, נמצא כי כורכומין מפחית את רמות הכולסטרול הרע, LDL, אצל אנשים שמנים.[8] מחקר נוסף מצא שכורכומין שיפר את תפקוד האנדותל, שחשוב לשמירה על כלי דם בריאים.[9]
כורכומין מסייע לטיפול בכאבי שרירים ובנוסף נמצא כי כורכומין מקל על כאבי פרקים ומשפר את ההתניידות ויכולת התנועתיות אצל אנשים עם סוגים שונים של דלקות פרקים, לרבות דלקת מפרקים שגרונית ודלקת מפרקים ניוונית. מחקר מצא שכורכומין שיפר את הסימפטומים של דלקת מפרקים שגרונית על ידי הפחתת דלקת ולחץ חמצוני.[10]
האם לתוספי כורכומין יש את אותם יתרונות כמו לאבקה? ברוב המקרים, כן. למעשה, תוספי כורכומין עשויים להיות אפילו יותר חזקים.
למרות ששימוש תכוף בכורכום בבישול הוא דרך מצוינת לנצל את התבלין, הכורכום מכיל רק כ-3 אחוז כורכומין זמין שנספג בצורת אבקה המשמשת במזון. לכן, אתם יכולים גם לשקול לצרוך כורכומין בצורת תוסף. ישנם כדורי כורכום באיכות גבוהה המכילים עד 95 אחוז כורכומינואידים.
יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת רכישת תוסף כורכומין טוב. ראשית, נסו למצוא אחד המכיל פלפל שחור כדי להשיג את יכולת הספיגה המקסימלית, שכן כורכום ופלפל שחור פועלים בשילוב טוב יחד. שנית, שקלו לרכוש כדורי כורכום מותססים, כמוסות או טבליות – תהליך טרום העיכול של התסיסה יעזור לכם לספוג את התוסף בצורה יעילה יותר.
השילוב האידיאלי יהיה טבליות כורכום שהן אורגניות, מותססות ומכילות גם פרי פלפל שחור. סוג זה של טבליות כורכום מספק לכם את מלוא הפוטנציאל – שכן תרכובת בפלפל שחור בשם פיפרין עוזרת לחומרי הזנה של הכורכומין להפוך לזמינים יותר ביולוגית בעוד שהתסיסה מכינה אותו להיות בצורתו האופטימלית לספיגה. הוכח כי פיפרין/פלפל שחור מגביר את הזמינות הביולוגית של כורכומין עד 2,000%!
לבסוף, וודאו שהמוצר שאתם מקבלים עשוי מכורכום אורגני אם אפשר, ללא GMO.
שימו לב שהמלצות מינון הכורכום משתנות בהתאם למספר גורמים. כמה כדאי לקחת? מחקרים מצאו שכורכומין בטוח במינונים של עד שישה גרם ליום שנלקחים דרך הפה במשך ארבעה עד שבעה שבועות.
עם זאת, תופעות לוואי מסוימות, כגון בעיות עיכול, יכולות להתרחש לפעמים בעת נטילת כמות זו. תוספי מזון המכילים כורכומין בטוחים לבני אדם במינונים של 500 מיליגרם שנלקחים פעמיים ביום במשך מספר חודשים.
קראו תמיד את הוראות המינון מכיוון שהמוצרים משתנים, ואם יש לכם חששות נוספים לגבי המינון, התייעצו עם הרופא שלכם.
מתי הזמן הטוב ביותר ביום לקחת את התוספים הללו? המחקרים אינם חותכים, אך מאמינים כי נטילת תוספי תזונה נוגדי חמצון לפני השינה עשויה להיות היעילה ביותר.
האם זה טוב לקחת כורכום כל יום? רוב האנשים יכולים להפיק תועלת מצריכת כורכום מדי יום, אם כי חשוב להקפיד על מינונים מומלצים כדי למנוע תגובות שליליות פוטנציאליות.
כורכומין עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, כגון מדללי דם ותרופות כימותרפיות. חשוב להתייעץ עם רופא לפני התחלת צריכה של כל תוסף, במיוחד אם אתם נוטלים תרופות או סובלים ממצב רפואי כלשהו. באופן כללי כדאי לקרוא על שילוב כורכומין עם תרופות סבתא נוספות.
תוספי כורכומין עשויים להיות יעילים יותר מצריכת כורכום בלבד, שכן הכורכום מכיל רק כמויות קטנות של כורכומין ויש לו זמינות ביולוגית ירודה. עם זאת, לצריכת כורכום כחלק מתזונה בריאה עשויים להיות עדיין כמה יתרונות בריאותיים.
כורכומין בדרך כלל בטוח לשימוש לטווח ארוך, אבל יש צורך במחקר נוסף כדי להבין היטב את ההשפעות ארוכות הטווח שלו. כמה מחקרים מצאו שמינונים גבוהים של כורכומין עלולים לגרום לתופעות לוואי במערכת העיכול, כמו בחילות, שלשולים וקלקול קיבה. חשוב לעקוב אחר המינון המומלץ על תווית התוסף.
מקורות:
מיכאל הוא מאמן כושר אישי מנוסה שעבד עם עשרות לקוחות ועזר להם לשפר את הרגלי התזונה שלהם, להכנס לכושר ולרדת במשקל.
שיער מורכב בעיקר מחלבון המכונה קרטין, המהווה כ-95% מהמבנה שלו. הקרטין מורכב מ-15-20 סוגים שונים של חומצות אמינו, שהן אבני הבניין של החלבון. חלבון זה
נשירת שיער יכולה להיות מעיקה, אך הבנת הגורם לה היא חיונית למציאת פתרונות. מחקרים מצביעים על קשר ברור בין צריכת חלבון לא מספקת לנשירת שיער.
כאשר מדובר בבריאות השיער, חשוב להבין את הקשר בין התזונה לבריאותו. השיער הוא עדשת המצלמה של בריאותנו הכללית, ולכן תזונה מאוזנת היא מרכיב מרכזי לתמיכה
המוצרים הנמכרים באתר והמאמרים הנמצאים באתר אינם נועדו לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי. בכל מקרה של בעיה רפואית, יש להתייעץ עם הרופא המטפל. התוכן באתר אינו נועד להחליף התעייצות עם רופא או איש מקצוע אחר.
