מקורו של הגוג’י ברי הוא באסיה, ואנשים באסיה משתמשים בפרי הזה כבר יותר מ-2,000 שנה כצמח מרפא וכתוסף תזונה. הקהילה המדעית חוקרת את היתרונות הבריאותיים של גוג’י ברי, ככל שהפופולריות שלו גדלה.
הגוג׳י ברי הוא מקור מצוין לחומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים. 28 גרם של גוג’י ברי מיובשים מספקים כ:
- קלוריות: 98
- חלבון: 4 גרם
- שומן: 0.1 גרם
- פחמימות: 21.6 גרם
- סיבים: 3.6 גרם
- סוכר: 21.8 גרם
- ברזל: 11% מהערך היומי המומלץ
- ויטמין איי: 501% מהערך היומי המומלץ
- ויטמין סי: 15% מהערך היומי המומלץ
כפי שאתם יכולים לראות, אפילו מנה קטנה של הפרי עשירה בסיבים, ברזל וויטמינים. גוג’י בריז נקראים לעתים קרובות מזון-על מכיוון שהם מכילים גם תרכובות כימיות הנקראות פיטוכימיקלים המיוצרים על ידי צמחים. פיטוכימיקלים בגוג’י ברי כוללים בטא-קרוטן וזאקסנטין.
בטא-קרוטן אחראי לפיגמנט הצבע הכתום-אדום בגוג’י ברי. בטא-קרוטן חיוני לבריאות העיניים, בריאות העצם, בריאות העור והתפתחות התאים. כמות הבטא-קרוטן בגוג’י ברי היא מהגבוהות מכל צמחי המאכל.
זאקסנטין ממלא תפקיד מכריע בתמיכה במערכת החיסון. חוקרים רבים מאמינים שזאקסנטין יכול למנוע ניוון מקולרי, ליקוי ראייה מתקדם המתרחש כאשר החלק המרכזי של הרשתית, או המקולה, מתדרדר.
גוג’י ברי – יתרונות בריאותיים:
מסייע בתפקוד מערכת החיסון
גוג’י ברי מכיל נוגדי חמצון עוצמתיים. נוגדי חמצון ידועים באיכויות שלכם לחזק את מערכת החיסון, להילחם ברדיקלים חופשיים מזיקים, ולשפר מצבי דלקת.
הגוג’י ברי מכיל כמויות גדולות של ויטמינים A ו-C, בדומה לפירות יער אחרים, כמו אוכמניות ופטל. ויטמינים A ו-C חיוניים לבניית חסינות ומניעת מחלות, החל מהצטננות ועד סרטן.
ייצוב רמות הסוכר בדם
גוג’י ברי עשוי להיות מועיל בשליטה על קצב שחרור הסוכר לדם. מחקר משנת 2015 מראה כי גוג’י ברי איזנו את רמות האינסולין והגלוקוז בדם.[1]
אותו מחקר מצא קשר בין גוג’י ברי לעלייה ברמות ה-HDL (הידוע בתור הכולסטרול הטוב) באנשים עם סוכרת מסוג 2.
משפר את בריאות העור
גוג’י ברי מכיל בטא-קרוטן, שהוא פיטוכימיקל צמחי חיוני. בטא-קרוטן ידוע ביכולתו לקדם עור בריא. הוא מסייע בהגנה מפני נזקי השמש ובעיכוב תהליך ההזדקנות של תאי העור.
גוג’י ברי מכילים גם כמויות גבוהות של ויטמין C, שהוא קריטי kייצור קולגן, אשר שומר על העור שלנו חזק ואלסטי.
הגנה מפני סרטן
רמות גבוהות של נוגדי חמצון, כולל ויטמין C, זאקסנטין וקרוטנואידים, אחראים למלחמה בתאי סרטן. נוגדי חמצון מאטים את צמיחת הגידול, מפחיתים דלקת ועוזרים להסיר חומרים מזיקים מהגוף.
מחקר על תאי סרטן בכבד אנושי מצא גם שהגוג’י ברי יכול לעכב את צמיחת הגידול.[2]
תמיכה בבריאות העיניים
גוג’י בריז עשירים גם בנוגדי חמצון כמו זאקסנטין, שעוזרים להגן על הרשתית מפני נזק.
מחקר בן 90 יום בקרב 150 מבוגרים מצא כי תוספת של גוג’י ברי העלתה את רמות נוגדי החמצון בדם, מנעה היפופיגמנטציה של המקולה (האזור המרכזי של הרשתית), וסייעה לרכך משקעי חלבון שומני מתחת לרשתית.[3]
מחקר אחר מראה כי גוג’י ברי מגנים על תאי הגנגליון של הרשתית אשר חשובים למניעת הפגיעה בעצב האופטי (גלאוקומה), מצב שעלול להוביל לאובדן ראייה.[4]
הוספת גוג’י ברי לתזונה
גוג’י ברי זמינים טריים או מיובשים וגם משולבים בתוך תערובות גרנולה, או כמיץ. גוג’י ברי זמינים בצורת תוסף בחנויות טבע ובאינטרנט.
ניתן בקלות להוסיף גוג’י ברי טריים ויבשים ל:
- שייקים
- שיבולת שועל
- יוגורט, ניתן לרוב למצוא אותן ביחד עם זרעי צ’יה.
- סלטים
- דגני בוקר
- מוצרי מאפה
- קינוחים
- רטבים מתוקים
למי כדאי להימנע מגוג’י ברי?
גוג’י ברי עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, הכוללות בין היתר:
- מדללי דם
- תרופות ללחץ דם
- תרופות לסוכרת
אנשים הנוטלים תרופות אלו או כל מי שיש לו אלרגיה לפירות יער אחרים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת פירות יער טריים או יבשים או לפני נטילת תוסף המכיל תמציות גוג’י ברי.
קישורים למחקרים:
